碳烤老面葱花烧饼，外皮香脆，里面充满面香，又有嚼劲是外省老兵带来台湾的眷村美食如同杠子头一般，台北市已经少见了还好这家有第二代接班，不至于失传同样为老张烧饼的分店（或传人），南港的那家则擅长胡椒饼和小酥饼（蟹壳黄），长烧饼做的没有士林的好。