很好，制作白杨梅泡酒的正确方法如下：

1. 准备干净的白杨梅和白酒，白酒的选择可以根据自己的口味和财力进行选择，但建议使用优质的白酒，以免影响口感。

2. 白杨梅要先清洗干净，去除残留物和杂质，尽量选取新鲜的杨梅，可以在杨梅表面轻轻擦一下，使表面更光滑；3. 取一个干净的密封容器，将洗干净的白杨梅放入容器内，倒入适量的白酒，盖紧盖子，摇匀；4. 置放于阴凉干燥处，静置3-6个月，期间每隔一个星期就可以将容器取出翻动一下，使白杨梅泡在白酒里更加均匀。

5. 待酒液澄清透亮后，即可取出泡酒。可以用自制的酒塞或者塑料瓶盖封口，放置阴凉干燥处。

6. 饮用时，可以加入适量的糖、冰块或橙皮，以增加酒的口感。需要注意的是，制作白杨梅泡酒需要耐心和细心，遵循正确步骤，不要快进、跳步，也不要因为心急而使用一些不干净的容器和工具，这会影响酒的口感和质量。

白杨梅泡酒好

原因是白杨梅味道相对于红杨梅更加酸爽，并且糖分较少，更适合做成酒

红杨梅则相对甜一些，适合做成果酱或蜜饯

此外，白杨梅泡酒的酒体清亮透明，口感柔和，而红杨梅泡酒容易出现混浊和滞味

综上所述，白杨梅泡酒更加优质