15岁中专毕业可以学开挖掘机，大吊车，学厨师，学铁路机车，车辆，学工务等等什么都可以学，只要是不怕苦，不怕累，学一技之长报效祖国，报效社会，能养家糊口挣钱，年青人在社会有一技之长能立足社会，找工作也很好找，专业技术人才容易就业，不会为找工作发愁。