开封职业学院在教学过程中强调专业教育的重要性，致力于培养专业技能过硬的应用型人才。

学院设有多个专业方向，如机械制造与自动化、电子信息工程技术、计算机应用技术等，都是与市场需求紧密相关的热门专业。学院注重教学质量，通过校企合作，引进先进技术和设备，提高学生实践能力和就业竞争力。因此，开封职业学院可以说是以专业优先为导向，为学生的就业和发展提供了有力保障。