承包一个高速服务区餐饮超市大概在50万左右一年，高速服务区有不同的管理模式，一般很多服务区都是由高速公路建设开发总公司对外进行招投标，将服务区整体或经营项目承包出去，由承包单单位自主经营，承包单位按合同缴纳承包金，如果想租一个服务区里的商铺的话，可以找承包公司洽谈，或者也可以在网上查询服务区商铺的招租、转让信息，然后自行联系。

高速公路服务区餐厅，有的是承包，有的是管理方企业运营的，这个没有固定的规定，怎么办都可以，服务区门面价格贵，一个10平方一年就30几万。可以去服务区管理局租赁，签合同就行了。