680分的考生可以考虑以下几个方面的大学和专业：云南大学：云南大学是云南省的重点大学之一，拥有多个优秀的本科专业，如计算机科学与技术、电子信息工程、土木工程等。

昆明理工大学：昆明理工大学是一所综合性大学，拥有多个优秀的本科专业，如机械工程、材料科学与工程、软件工程等。云南师范大学：云南师范大学是一所师范类大学，拥有多个优秀的本科专业，如汉语言文学、历史学、教育学等。

680分几乎可以报考所有的985高校了。

高考680分能上的学校：中央财经大学、上海交通大学、复旦大学上海医学院、中国人民大学、清华大学、上海交通大学医学院、对外经济贸易大学、南京大学、中国科学技术大学、西北农林科技大学、中国海洋大学、东南大学等等。

北京航空航天大学：光电信息科学与工程专业，法学专业，化学专业，飞行器设计与工程专业，心理学专业，等专业。

北京大学医学部：基础医学专业，口腔医学技术专业，预防医学专业，医学检验技术专业，英语专业，等专业。