徐州工业职业技术学院前身是徐州化工学校，2002年6月，学校独立升格为专科层次的普通高等学校，所以存在三年中专和五年制高职。

目前有41个高职专业，化学制药技术、物流管理、高分子材料应用技术、生物化工工艺为中央财政支持重点建设专业。