赣菜是江西省的地方菜系，以其鲜美、清淡、口感独特而闻名。下面是一道赣菜经典小炒菜谱——酱爆肉丝：

所需材料：

青椒1个

红椒1个

料酒、盐、酱油、糖、醋、淀粉适量

葱花适量

制作步骤：