e时代是指一种全新的数字化时代，而e技术和应用则是指在这个时代中所涵盖的各种电子技术和相关应用。

它们包括了计算机、互联网、移动设备等先进的电子设备，以及各种数字化服务、软件和应用程序等。这些不断更新发展的e技术和应用已经深刻地影响着人们的生活和工作方式，改变了人与人之间的交流和合作方式，以及企业和社会的组织和协作方式。在不断变化的数字时代中，掌握和应用e技术和应用已经成为人们必不可少的生活技能。