中职专业名称和专业简称的主要区别是长度和缩写方式。

中职专业名称：通常较长，由多个汉字组成，如“设施农业生产技术”、“现代农艺技术”等。中职专业简称：通常较短，由1到4个汉字组成，是对中职专业名称的缩写，如“设施农技”、“现代农艺”等。总之，中职专业名称和专业简称在长度和缩写方式上存在明显的区别。