不可以随便选。

因为单招专业是指针对职业教育学校的学生开设的，需要符合相关的招生标准和要求，不是所有专业都可以选择。比如有些专业可能需要具有一定的基础知识和技能，有些专业可能需要通过特定的考试或面试才能录取。同时，选择专业也需要考虑未来的职业发展和个人兴趣爱好等因素。在选择单招专业时，建议职高生多关注相关招生信息，了解自己的兴趣和能力，综合考虑后再做出选择。