左耳刀旁加佘是除字，念chú。

除，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为chú，最早见于秦系简牍中，在六书中属于形声字。除字的基本含义为去掉，如除害、除名；引申含义为改变，变换，如岁除、除夕。在现代汉语中，除字还有不计算在内的含义，如除非、除外。

应该说的是余字吧，那就是除字