亲爱的朋友,我们邯郸这边的花甲都叫花蛤
花甲别称是花蛤[gé],说到花甲,不少生活在中国东南沿海地区的人应当颇为熟悉,它作为一种容易获得却又格外鲜美的食材,在人们的日常饮食当中可谓是重要的菜肴。
花甲一词在粤语里面与花蛤同音。那么它究竟是一种什么生物呢?
事实上,花甲是蛤蜊([gé lí])中的一个品种,因此花甲是蛤蜊,又可以称作蛤蜊,但是蛤蜊不等同于花甲。蛤蜊的种类是很多的,常见的有八种,即白蛤、青蛤、老头蛤、花蛤、文蛤、西施舌、油蛤和血蛤,它们各自的味道和外壳都不相同,其中花蛤最为鲜美,被称作“天下第一鲜”。
叫花蛤,属于海鲜,又称花甲,是一种常见的贝类动物,属于贝壳类海产品,花甲肉质鲜嫩,富含蛋白质、花哈又称花甲,如甲鱼 、 花蛤属于海鲜。