suàn chòu“蒜”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为suàn。

“蒜”的基本含义为多年生草本植物，如蒜头。引申含义指这种植物的鳞茎，如蒜押。“蒜”，初见于秦朝小篆时代，为形声字。该字上边为叫艸，字形像是草，表示字义；右边为标，读音为suàn，表示字音。“蒜”字简体版的楷书从篆书演变而来。

suàn chòu

“臭”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为chòu,xiù，最早见于商朝甲骨文时代。“臭”的基本含义为不好闻的气味，与“香”相对，如臭味儿、臭氧；引申含义为香气，如“左佩刀，右备容臭，烨然若神人”。

此外，“臭”还表示狠狠地，如臭骂一通。在古代，“臭”，同“嗅”。