1. 太原葫芦头太原葫芦头是太原的传统面点，因其形状像葫芦而得名。

它是一种用面粉、酵母、芝麻、糖等原料制成的发酵面食。太原葫芦头口感酥脆，香甜可口，是太原人早餐的首选。

2. 太原烤鸭太原烤鸭是山西省非常有名的特色美食之一，与北京烤鸭相比，太原烤鸭更注重鸭肉的本身味道，不加太多的调料，但却非常鲜美。太原烤鸭的制作过程非常讲究，先将鸭子宰杀、去毛、去内脏，再用一种特制的秘方腌制，最后放入炭火烤箱中烤制，直到鸭皮金黄酥脆，肉质鲜嫩。