A2牛奶是指只含有A2 β-酪蛋白，不含有A1β-酪蛋白的牛奶。

目前广泛用于乳品生产加工的奶牛中只有30%是A2奶牛，要生产A2奶需要企业对奶牛进行专业的基因检测，筛选出纯种A2奶牛，但是这项工作门槛并不高，任何牧场都可以筛选出A2奶牛。目前市面上共有9款A2β-酪蛋白纯牛奶产品，分别为a2、三元极致、视界牧业、认养一头牛、澳伯顿、乐荷、澳牧、纽仕兰、凯兰牧场。