顿的部首是食。

部首是汉字的组成部分之一，可以帮助我们快速记忆和查找字的读音和意义。食是一个非常常见的部首，它通常出现在与食物相关的字中，例如饭、肉、鱼等。顿这个字也是一个常见的汉字，它的意思是“停顿、中断”，通常用于描述时间或者行动的状态。学习汉字的时候，了解部首的作用和特点可以帮助我们更加深入地理解汉字的构成和含义，也能够提高我们的汉语水平。