化工原理是化工类各专业（包括化工，生物，制药，轻工食品，环境，石油，材料等）重要的基础课。

它是综合运用数学，物理，化学等基础知识，分析和解决化学家各类生产中各种物理过程的工科学科。化工原理是研究单元操作共性的课程。化工单元操作就是指化工生产过程中的物理操作过程。