忻州炒面皮是山西省忻州市的一道特色小吃，非常受欢迎。

以下是一些在忻州市比较有名的炒面皮店：

1. 忻州老城区炒面皮：位于忻州市老城区，是一家历史悠久的炒面皮店，口味地道，价格实惠。

2. 忻州东大街炒面皮：位于忻州市东大街，是一家经营多年的炒面皮店，以独特的调料和独特的炒制方式而闻名。

3. 忻州南门炒面皮：位于忻州市南门附近，是一家口碑很好的炒面皮店，炒面皮口感鲜嫩，味道鲜美。

4. 忻州火车站炒面皮：位于忻州市火车站附近，是一家经济实惠的炒面皮店，生意非常火爆。