江南大学发酵工程博士研究生是值得读的。

江南大学位于江苏省无锡市，是我国211工程大学，学校食品工程专业是该校强势专业。发酵工程属食品工程大类中的一个，因此发酵工程专业也是该校非常好的专业，当然该专业博士研究生是值得考的。