是的，细砂糖就是砂糖，平常常见的那种，国外有分粗砂糖和细砂糖，一般超市买到的都是细砂糖，平常烘焙中用的多为细砂糖，一是制作中搅拌会融化糖，

二是高温烘烤，糖也会融化；粗砂糖则在少数装饰场合中用到，不过很少见。