通过食品工业协会组织的专业考试。

白酒评委一般是经过国家机构颁发过证书的，目前有两个，一个是中国酿酒工业协会，一个是中国食品工业协会。通过其组织的专业，正规考试评定，获得证书就成国家白酒评委。而特邀评委一般是各个企业领导和社会知名人士参与！