以下是一些形容山茅野菜的诗句：

1. 《春晚书山家屋壁二首·其二》唐代：贯休水香塘黑蒲森森，鸳鸯鸂鶒如家禽。

前村后垄桑柘深，东邻西舍无相侵。蚕娘洗茧前溪渌，牧童吹笛和云韵。山翁留我宿又宿，笑指西坡瓜豆熟。

2. 《山中寡妇》唐代：杜荀鹤夫因兵死守蓬茅，麻苎衣衫鬓发焦。桑柘废来犹纳税，田园荒后尚征苗。时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧。任是深山更深处，也应无计避征徭。

3. 《绝句送巨山》宋代：刘子翚二年寄迹闽山寺，一笑翻然向浙江。明月不知君已去，夜深还照读书窗。

竹笋才生黄犊角，

蕨芽初长小儿拳。

试寻野菜炊香饭，

便是江南二月天。