用菖蒲根切制成的腌制品。

明无名氏 《鸣凤记·端阳游赏》：“菰黍连菖歜，琼彝倒玉舟。” 清周亮工 《追报亡友黄汉臣书》：“若谬许声气于 亮 ，有菖歜之嗜者，启予荒芜。”