湖北民族大学园艺专业是一个很好的专业。

1. 园艺专业在农业和园林景观领域有着重要的应用，毕业生就业前景广阔。

2. 湖北民族大学在园艺领域有良好的师资力量和教学资源，可以提供高质量的专业培养和学习环境。

3. 该专业的课程设置全面，涵盖了植物生长与发育、病虫害防治、园林规划等内容，学生能够获得扎实的专业知识和技能。

4. 湖北民族大学为学生提供了实践机会和实习基地，有助于学生在实际操作中提升专业能力。综上所述，湖北民族大学园艺专业是非常好的一个专业选择。