机械加工技术专业是是中等职业教育专业，属于工科的机械类专业。

该专业主要学习机械加工的基本概念、金属切削的基本知识、机械加工工艺系统、机械加工工艺规程、典型零件的加工、装配工艺基础、设备的维护、先进加工方法等。

一般工科大学的机械学院都会有机设、机制、材料三个专业：机设偏重机械设计，机制偏重机械制造（包括加工）、材料就不说了。基础课都是一样的，专业课上差别一点 要是机加工操作某种加工设备的话，技校里有细分