安刘者勃也的意思是：帮刘邦安定天下的人是周勃啊。

这句话出自司马迁的《史记高祖本纪》一文，原文如下：已而吕后问：“陛下百岁后，萧相国即死，令谁代之？”上曰：“曹参可。”问其次，上曰：“王陵可。然陵少戆，陈平可以助之。陈平智有余，然难以独任。周勃重厚少文，然安刘氏者必勃也，可令为太尉。”