1. 西安交通大学文科生最好的专业是经济学。

2. 原因是，经济学是一门涵盖多个学科的综合性学科，学习经济学可以培养学生的逻辑思维能力和分析问题的能力，同时也能够适应社会的需求。

3. 此外，经济学也是比较实用的学科，学生们能够通过学习掌握创业、投资、金融等实际应用技能，这有利于学生日后在就业或者创业中的发展。