缶上少一撇的字是日本汉字“酉”，它通常出现在日本的年号、生肖以及时辰中。

该字在传统的日本书写中，由于形状类似于大厦、门等结构物，因此常被用来表达祈求平安与繁荣的意念。同时，它也是日本最古老的时辰之一，代表的是日子的最后一个时辰（即晚上9-11点）。酉字的作用和意义在传统的日本文化中具有重大的象征意义，它不仅仅是人们日常生活的重要元素，更是表达人们希望的幸福与吉祥的标志。