都安腊肉是广西壮族自治区河池市都安瑶族自治县的特色美食，以下是关于都安腊肉的诗词：

1. 《赞都安腊肉》瑶乡美味传千年，都安腊肉香四溢。

精选猪肉精心制，味道鲜美回味长。

2. 《都安腊肉颂》都安腊肉好味道，肉质鲜嫩口感棒。香气扑鼻回味长，瑶乡美食美名扬。

3. 《都安腊肉赞》都安腊肉好滋味，肥瘦相间口感美。传统工艺精心制，佳节待客倍有面。这些诗词表达了对都安腊肉的赞美和喜爱之情，都安腊肉以其独特的风味和制作工艺，成为了都安瑶族自治县的特色美食之一。

2、寒虀仅盈盎，腊肉不满豆。敝裘拥衾眠，微火拾薪构。

出处：宋代苏辙《除夜泊彭蠡湖遇大风雪》