根据我所了解的信息，河南开封科技传媒学院是一所综合性学院，提供多个专业供学生选择。

因此，理论上来说，学生应该可以选择学习双专业。然而，具体是否可以学习双专业还需要参考学院的规定和要求。建议你咨询学院的招生办公室或相关部门，了解他们的政策和程序，以确定是否可以在该学院学习双专业。