爆炸、轰炸、炸弹、炸药、炸开、炸裂、炸雷、炸，普通话读音为zhà、zhá，最早见于先秦时代。

在读作zhá时，“炸”基本含义为把食物放在煮沸的油中弄熟；引申含义为焯，如：把菠菜炸一下。在读作zhà时，“炸”基本含义是指物体突然破裂并发出声响；引申含义为因受惊而四处乱逃，如：炸眼。在现代汉语中，“炸”多指因某事而激烈发作，如：炸毛。

1.炸组词:

zha第二声:炸糕，炸酱，油炸果，炸丸子，炸丸，油炸鬼，炸子鸡，油炸烩，油炸脍，炸油饼

zha第四声:炸毛，炸毁，炸雷，炸窝，炸药，爆炸，轰炸，炸供，核爆炸，定时炸弹，炸群，炸庙，炸腮，炸眼，炸牙

2.冈不是多音字，组词:平冈，高冈，川冈，山冈，土冈，东冈，陵冈，连冈，榆冈，楚冈，螺冈

zha，四声，爆炸，炸弹，轰炸机，炸裂，炸毛，炸金花，炸药，炸开，炸掉，炸街，炸飞，炸胡，敲诈，zha，二声，油炸，炸酱，炸酱面，炸鸡，炸串，炸锅，炸鱼，炸炸。

炸字是多音字，它有两种读音，当它读音为zhà时，组词有：炸药，爆炸，轰炸，炸毁，炸死，炸掉，炸药包，炸药库，爆炸物；当它读音为zhá时，组词有：油炸，炸糕，炸肉，炸鸡，炸酱面。