埔是多音字，读音是pǔ；bù，意思是指河边的沙洲，多见于广东、香港、福建、台湾等地。

现多用作地名。“埔”是个地名专用了，是闽南方言用字，除了“黄埔”和“柬埔寨”的普通话发音，其它的地名，普通话全是读成“布”的。广州黄埔本地人用本地粤语念“黄埔”，发音与“黄布”完全相同。读音：《现代汉语词典》中的“埔”，有两个读音，一、读“普”音，“地名用字：黄埔在（广东）。

二、读“布”音，“大埔，县名，在广东”。这清楚地说明，只有在广东黄埔这一个地方，这个字是读成“普”的。在广东、福建、台湾还能找得出一些带“埔”的小地名，如，广东河源市有个埔前镇，深圳有黄麻埔、蔗园埔、薯田埔、牛始埔等等，紫金县有个柏埔镇，普宁县有高埔镇；福建漳浦县有南浦乡，由安有杏埔村、埔当村：台湾有大埔、东埔、北埔等个地名，其他省区就不好找这个“埔”了。如此看来，“埔”这个字仅是用于广东、福建、台湾一带的方言地名用字，没有其他用处，使用范围极狭窄，二期语义单一。可就是这么一个字，却偏偏要弄出两个读音来，在别的地方全都念“布”，单单只是到了“黄埔”这一个地方，就要念成“普”了。

“埔“作为地名用字，见于福建、广东的闽粤客等方言地区，但各自的语音和意思都未必相同。

李如龙《闽方言的特征词》提过各地“埔”的语音和语义。

埔堤读音：pǔ dī

“埔”，现代汉语规范二级字，普通话读音为bù、pǔ，在六书中属于形声字。“埔”的基本含义为〔大埔〕地名，在中国广东省。

字源演变

我觉得它的读音来历应该是这样的∴因为这个字是一个形声字，左边的土字旁是形符，表义的，而右边的甫字是声符，表读音的，只是发生了一点变化。