适合泗洪地区种植的优质水稻品种有南粳2728、华粳5号、南粳9308等，这些品种的种植面积在泗洪县已经有所增加。

此外，泗洪县还引进了一些新的优质水稻品种，如洪扬5号和扬大4号，这些品种适宜在泗洪地区种植，可以改善当地的稻品种结构、丰富稻米种质资源。在选择品种时，需要考虑所选品种的特性，如抗倒伏、抗病虫害、结实率高、适合本地生长等。在种植时，采用机械化种植，可以提早成熟并提高水稻品质。成熟后，也需要抓住晴好天气，及时收割，确保颗粒归仓。以上信息仅供参考，如有需要，建议您查阅农业相关网站或者咨询专业人士。