特产有火焙鱼、酱干、腐乳、豆豉剁辣椒、炒米、白术、洞庭湘莲、山桂花蜂蜜、福寿源茶叶等，其中的平江酱干是一道美味可口的小吃，也属于湘菜系。

平江县，隶属于湖南省岳阳市，位于湖南省东北部，处汨水、罗水上游，是湘楚文化源头之一，被誉为“蓝墨水的上游”，有“中华诗词之乡”的美誉。

平江酱干

平江酱干起源于湘鄂赣边塞重镇长寿街，故又名长寿酱干。这长寿街是以长寿老人多而得名的。传说年寿最高的是一百八十岁。

有平江泡泡干，平江香干，豆豉剁辣椒，十三村酱菜，平江腐乳，平江油茶，山桂花蜂蜜，平江烟茶，平江白术，平江火焙鱼，平江十大碗，平江酱干，洞庭香莲，长寿五香酱干

一：平江白术

二：平江腐乳

三：平江桂花蜂蜜

四：平江酱干

五：长寿五香酱干

六：洞庭湘莲

七：“十三香”酱菜

八：平江火培鱼

九：平江烟茶

十：平江十大碗