以煎盐为业的人家。《旧五代史·晋书·高祖纪二》：“其北京管内盐鐺户，合纳逐年盐利。”《宋史·食货志下五》：“仁宗时，分永利东、西两监。东隶并州，西隶汾州。籍州民之有鹻土者为鐺户，户岁输盐於官，谓之课盐，餘则官以钱售之，谓之中卖。”《文献通考·征榷三》：“鬻鹻为盐，大牴鹻土，或厚或薄，薄则利微，鐺户破产不能足其课。”