蟹的品种之一。唐刘恂《岭表录异》卷下：“赤蟹，壳内黄赤膏，如鸡鸭子黄，肉白，以和膏实其壳中，淋以五味，蒙以细麪，为蟹飥，珍美可尚。”宋陆游《霜夜》诗之二：“黄甘磊落围三寸，赤蟹轮囷可一斤。”