摆开，安排。《西游记》第五三回：“整顿斋饭，调开桌凳，唐僧们吃了斋，消消停停，将息了一宿。”《红楼梦》第四十回：“凤姐儿听説，便回身和李紈、探春、鸳鸯、琥珀等带着端饭的人等抄着近路到了秋爽斋，就在晓翠堂上调开桌案。”