用水冲的大豆粉或磨得很细的大豆浆

黄豆泡透磨成浆，加水去渣煮开而成的食品。清蒋士铨《一片石·访墓》：“［中净］补丁圆领豆浆餿。”石三友《金陵野史·梅庵旧闻三则》：“学生自治会在每天上午九时供应豆浆，也有油条和白糖。”