淡黄色的干性或半干性油,用压榨或用溶剂提取的办法从大豆中获得

大豆榨出的油。可供食用、药用，也是工业原料。夏坚勇《东南西北话曲塘》：“上官运盐河畔，每每看到一队队精壮汉子打着赤膊，喊着号子，把一坛坛豆油、烧酒抬上高桅深舱的航船。”