一种买卖方式。据估定的货物数量和商定的单价，计算总值，协议成交；成交后，即使货物的实际数量与原估出入较大或货物的单价有所升降，也不得再行找补。今我国某些地区尚有行之者。宋庄季裕《鸡肋编》卷下：“二浙造酒，非用灰则不澂而易败。故买灰官自破钱。如衢州岁用数千緡。凡僧寺灶灰，民皆断扑。”