易醉之酒。唐白居易《早饮湖州酒寄崔使君》诗：“一榼扶头酒，泓澄泻玉壶。”宋王禹偁《回襄阳周奉礼同年因题纸尾》诗：“扶头酒好无辞醉，缩项鱼多且放嚵。”宋贺铸《南歌子》词：“易醉扶头酒，难逢敌手棋。”