宋制，场盐例由官收，各有定额，额外所馀谓之“浮盐”，与“正盐”相对。《宋史·食货志下四》：“环海之湄，有亭户，有锅户，有正盐，有浮盐，正盐出於亭户，归之公上者也；浮盐出於锅户，鬻之商贩者也。”