河北年夜饭的10道菜谱包括：红烧肉、清蒸鱼、四喜丸子、糖醋排骨、京酱肉丝、麻婆豆腐、清炒时蔬、饺子、春卷和年糕。

这些菜肴各具特色，寓意着吉祥、团圆和幸福。在河北的年夜饭上，这些美食不仅满足了味蕾，更承载了人们对新年的美好期望和祝福。当然，这只是一个参考，河北的年夜饭菜单会根据不同家庭的传统和口味有所变化。