安徽淮北矿业大学是一所以矿业为特色的工科大学，拥有多个专业领域。

其中包括矿业工程、安全工程、矿物加工工程、资源勘查工程、矿物学、地质工程、石油工程、矿业经济管理、环境工程、土木工程、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、软件工程、信息管理与信息系统等。这些专业涵盖了矿业开发、资源勘探、工程建设、环境保护、信息技术等多个领域，为学生提供了广阔的就业和发展机会。

主要专业有机电、采煤、通风、医学等。