个人觉得后厨好干，首先后厨的员工岗位明确，分工明确，在接到顾客下单时，只需要做好自己负责的菜品就可以，把自己工作区域的卫生收拾干净。

准备好出餐需要的食材即可，前厅要打扫卫生，培训服务流程，要给顾客介绍店内餐品，告知点单流程，用餐过程中要不停的服务顾客，还要随时注意接外卖订单，工作比较复杂。

前厅好干些，前厅跟厚菊相对来讲，还是前厅好干一些。前厅主要是招呼来往客人的服务，比较干净，更轻松一些。

当也需要有一定的观察力跟沟通能力，随机应变，灵活圆滑的人，才干得比较轻松，嘴拙不善交际的也不好干，后厨就比较辛苦，活脏累一点。