自动挡科目三的第一步是练习平稳起步和平缓变速技巧。

1. 第一步需要练习平稳起步和平缓变速技巧。

2. 这是因为在实际行驶中，启动和变速是我们驾驶时经常需要面对的情况，而对于自动挡车辆的控制，也需要熟练掌握起步和变速技巧。

3. 除了平稳起步和平缓变速技巧之外，第一步还需要掌握车辆排挡以及如何判断附近环境的技巧。在此基础上，需要练习进行前进停车、直线行驶和倒车入库等科目三考试内容。