江南大学和南京师范大学都是211重点院校，两个学校都是52年院系调整时由南京大学分流独立成立的全日制本科院校，所以说两个学校都是在同一个层次上，两校由于专业性能的不同，所以说各有千秋，南京师范大学比江南大学高一点点，两校都是江苏省重点建设院校，随着多年的发展，两校都形成了文理工科综合性大学，所以说都值得参考。

南师大。不过江南的食品专业比较强