学做菜首先必须对食材有基本的了解，然后对佐料配菜要有合理的搭配，对国内各大菜系有基本的了解，对刀工也有一些熟悉，最后就是对火候的掌握和控制！

今天跟奶奶一起学做菜了，我学的非常的认真