山商选课的流程如下：

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选择计划外选课-选修课-星期三下午7-8节，开课单位选择体育教学部。根据自身情况和课程要求点击选课，系统会自动将课程添加至课表内。

请注意，以上流程仅供参考，具体操作以实际为准。